我家小朋友目前就讀國小四年級，正是成長發育的階段，身為父母當然希望小朋友快快長大，但是目前小孩的成長曲線其實有點落後，所以我們有時候會幫他找一些營養補充食品來吃，像是滴雞精就經常被推薦。而淬魚精則是我們近期發現的另外一種選擇，價格比滴雞精稍微便宜一些，但營養成分也相當豐富，也很適合給小朋友作為營養補充食品。這次飲用的「初饌淬魚精養生禮盒」採用台灣鯛魚製作，使用高溫萃滴技術，汲取整隻魚的精華，再將其密封在不透光的密封袋中，飲用淬魚精可以補充牛磺酸及膠原蛋白，可以提供成長期間小孩、懷孕婦女、高齡長輩、加班熬夜或術後恢復人士充足的營養，是很好的營養補充食品。
先來看一段初饌淬魚精的產地介紹，可更加瞭解其製程及堅持：
產品包裝開箱：
產品外盒包裝相當精緻。
一盒內有15包。
營養標示及飲用方式參考。
包裝內附的說明簡介。
可以透過QR Code連結官網及社群。
初饌淬魚精使用台灣鯛魚製作，含豐富的牛磺酸及膠原蛋白，
除了直接飲用外，也推薦其他的料理方式，淬魚精可以代替高湯使用為料理添加風味。
魚類作為優質蛋白質來源，擁有富含膠原蛋白及低膽固醇的特性，適合人體吸收。
淬魚精單包裝容量是50ml。
包裝背面也有飲用建議。
初饌淬魚精使用的台灣鯛魚是採用生態養殖方式，養殖池中不僅僅只有鯛魚，而是包含其他魚種，整個形成一個完整生態，在這樣環境下養殖的鯛魚會更為健康。
初饌淬魚精的四大堅持，藉此保證產品的品質穩定安全。
美食搭配：
最簡單的飲用方是就是直接喝，淬魚精可以常溫飲用，也可以加熱後熱熱的飲用，放在陶碗中飲用很有一種品茗的意境。淬魚精本身呈透明褐色，沒有雜質，看上去頗為清澈。飲用的口感溫醇順口，沒有厚重的魚腥味，連小朋友都可以接受。
既然DM介紹可以做蒸蛋，剛好小朋友也超愛吃蒸蛋，就決定先來個淬魚精蒸蛋。材料有淬魚精一包、雞蛋一顆、蝦仁、蟹味棒、乾香菇。
淬魚精先倒入碗中備用，不同的碗色澤表現也不一樣。
蛋液及水的比例約為1：2，我水就直接用泡乾香菇的水，這樣會有香菇風味，再倒入淬魚精混合攪拌即完成。
將食材放入碗中，再倒入攪拌均勻的蛋液。
碗上可以蓋上盤子，避免蒸氣凝結後滴入影響風味。
不過太久沒有做蒸蛋，忘記電鍋要留個縫隙，結果蒸蛋上面充滿氣孔，外型不好看。
第二次做的時候我有記得留縫隙，這次做出來的蒸蛋就漂亮多了。
雖然蒸蛋內部還是有氣孔，不過並不影響口感。因為食材都偏向海鮮類，跟淬魚精的搭配相當適合，吃起來帶著淡淡的魚香味。
小朋友吃的是一口接一口，直誇好吃。看到他吃得這麼開心，心裡就覺得很安慰。
結語：
魚類作為優質蛋白質來源，擁有富含膠原蛋白及低膽固醇的特性，特別適合人體吸收，跟一些紅肉相比，多數營養師更推薦食用魚肉。初饌淬魚精使用台灣鯛魚製作，使用高溫萃滴技術，汲取整隻魚的精華，口感溫醇順口，直接飲用也沒有魚腥味，作為高湯代替品可以增添料理風味，無論是煮麵、煮粥、蒸蛋都相當適合。禮盒包裝美觀大器，拿來送禮也相當得體，無論是成長期間小孩、懷孕婦女、高齡長輩、經常加班熬夜或術後恢復人士，都可以通過初饌淬魚精補充流失的營養。產品通過防腐劑、重金屬、塑化劑、微生物等食安檢驗，廠商確實把關，讓大家可以安心食用。
官網：初饌 CHU ZHUAN
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