沖泡豆漿分享|常景高鈣益生菌藜麥豆漿|榮獲國際食品大獎|天然養生飲品分享

豆漿大概可以算是中國人的咖啡,身為華人經常會喝豆漿,不論是在早餐店直接購買,還是搞剛一點自己製作,都可以直接體現出台灣人對豆漿的喜愛。沖泡豆漿是一種方便我們喝豆漿的方式,有別於我們製作豆漿需要經過沖洗、浸泡、研磨、煮沸、過濾等繁複過程,因黃豆已經經過處理製作成粉狀,直接用熱水沖泡就可以喝到黃豆味香濃的豆漿,方便的就像是我們日常喝各種沖泡飲品一樣,對於忙碌的現代家庭來說,是一種可以快速享用到美味豆漿的方式。常景高鈣益生菌藜麥豆漿將多種營養成分加入豆漿粉內,讓我們在喝的時候可以同時吸收,是忙碌的現代人兼顧營養及美味的健康飲品。

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沖泡豆漿介紹:

常景高鈣益生菌藜麥豆漿曾連續多次榮獲國際食品大獎,包括有榮獲比利時MONDE SELECTION、荷蘭A.A.Taste Awards、比利時 ITQI等大獎的肯定。

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金豆樂使用的原料是黃豆,黑豆樂則使用黑豆。所謂PRO+則是常景多次改進配方,加入祕魯紅藜麥及10種益生菌,讓營養更全面。

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兩種豆漿的營養標示。

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主要成分,兩者均不含食品添加物。

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每一包裝盒裡面的份量是20包。

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飲用沖泡豆漿感想:

在實際喝的時候,我因為家裡有豆漿機,於是也自己煮了豆漿來跟常景高鈣益生菌藜麥豆漿做個比較。

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常景高鈣益生菌藜麥豆漿是將黃豆、黑豆製作成豆漿粉,再用沖泡的方式飲用,有點像是市面上看到的堅果飲那一類的沖泡粉包,不過其粉的份量感覺比一般堅果飲多了不少。左邊是金豆樂,右邊是黑豆樂。

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沖泡的時候,外盒建議採用兩段式沖泡法:先加入100ml的冷、溫水攪拌均勻後,再加入80ml的水調整濃度,可依自己喜愛的口感自行增加或減少水量調整濃度。不過水溫的部分,我覺得可能是我一開始加的水溫度有點高,所以有結塊的現象,而豆漿粉不是即溶奶粉,遇到較高溫的水容易結塊,所以記得沖泡的時候不要用溫度太高的水

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而換到要沖泡黑豆樂的時候,我就改用隨行杯果汁機來攪拌,果然結塊的況狀就沒有了,或者也可以用一種裡面有彈簧球的搖搖杯,應該也可以降低結塊的狀況。

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三種豆漿端出來觀察,中間上方是我用豆漿機做的原味豆漿,左下是金豆樂高鈣益生菌杏仁藜麥豆漿,用湯匙攪拌方式製作;右下是黑豆樂高鈣益生菌黑芝麻藜麥豆漿,用隨行杯果汁機攪打。

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三種豆漿的口感比較:豆漿機製作的原味豆漿口感滑順(已經過濾過了),豆味香濃;金豆樂高鈣益生菌杏仁藜麥豆漿因為是用沖泡的方法,豆漿內有些許結塊影響口感,但是豆味仍然香濃,並帶著一點杏仁的味道;黑豆樂高鈣益生菌黑芝麻藜麥豆漿已經用果汁機攪勻了,沒有結塊感,但使用果汁機後會有大量的濃密泡沫,不影響口感,反而有一種綿密的感覺,黑芝麻、黑豆的香氣也很明顯。

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原味豆漿因為是研磨的,就算過濾後還是會有少許豆渣存留;金豆樂高鈣益生菌杏仁藜麥豆漿喝完沒有留渣,但可能是攪拌不夠均勻所以杯緣有少許顆粒殘留;黑豆樂高鈣益生菌黑芝麻藜麥豆漿則是剩下泡沫痕跡。

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經過上次攪拌不均勻的教訓之後,這次我拿出大殺器食物調理機來做豆漿,這樣一定就不會有結塊的問題了,哇哈哈!

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我把兩包不同口味的豆漿粉混合進去,想試看看是什麼味道。

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攪拌過程中我沒有盯著看,自己繼續弄早餐,大約結束後兩分鐘才去看豆漿的狀況,似乎已經有沈澱的情形發生了。

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豆漿倒出來後,發現其實上層全都是泡沫,可能是泡沫太多的原因所以看起來像是沈澱,我發現混合口味意外的好喝,豆味香濃又沒有渣滓。不過常景高鈣益生菌藜麥豆漿本身是做無糖的,所以並不甜,喜歡甜味豆漿的朋友需要自己加糖或蜂蜜調味。

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除了豆漿本身的風味之外,也可以自己開發出創意喝法,加入喜歡的水果像是蘋果、香蕉、木瓜等等,並沒有限制什麼水果不能加,基本上在超市看過的各種風味飲品,裡面用過的水果都可以加。

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當然也不是只能加水,加上鮮奶就是豆奶風味,也可以加紅茶做成紅茶豆漿,自己喝的高興就好了。

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我這次做的是蘋果鮮乳豆漿,小朋友喜歡喝甜味豆漿所以我又加了點砂糖。

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打好的豆漿再搭配蘋果、包子就是一頓美味的居家早餐。

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結語:

黃豆和黑豆都是大豆的一種,含有豐富蛋白質、膳食纖維、卵磷脂、必需胺基酸(含BCAAs)、礦物質如鎂、鐵、鈣等營養成分,最重要的是相較於動物性蛋白質(肉類),來自黃豆與黑豆的植物性優質蛋白質對身體更好。同樣重量的黃豆與黑豆,黃豆的蛋白質含量比黑豆高出許多。所以說,如果你想要保健功效較廣可以選擇黑豆製品,其熱量也較低。那如果你是想要維持蛋白質攝取,增加飽足感,可以選擇黃豆製品。

當然豆類產品的好處很多地方都已有文獻記載,這裡不是科普頻道就不再多說;選擇沖泡豆漿的原因主要是比自己做豆漿快速方便,另外就是沖泡豆漿可以在豆漿粉內加入其他的營養素,像是常景高鈣益生菌藜麥豆漿就在豆漿裡面加了祕魯紅藜麥、十種益生菌及英國海藻鈣,多元的營養一次補充,而且產品不添加精製糖及增稠劑,除了美味之外也兼顧營養,是可以兼顧養生的健康飲品。

常景的豆樂類產品除了擁有台灣及日本的有機認證外,更榮獲國家認證的健康食品認證,通過國際級食品品質檢驗SGS的嚴格把關,只為了提供大家最健康、最安全的食品保證,讓消費者可以安心食用。這款融合了傳統豆漿風味和多元營養成分的常景高鈣益生菌藜麥豆漿,不僅滿足了人們對於豆漿的口感期待,更在營養上進行了升級。快來一試,感受健康美味的新滋味!

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