我自己本身很喜歡吃手工香腸，每次到景點遊玩的時候只要聞到烤香腸的香味總是讓我難以抗拒。而我認為好吃的香腸大多是山區原住民在販賣的手工香腸，尤其是馬告香腸那種充滿原住民風味的調味料，每每總是挑動我的味蕾，但是一般超市、賣場賣的香腸大多是機器製作的香腸，並不是說機器製作的就不好吃，其實一些食品大廠也有一定的品管，基本上來說香腸本身是不會有什麼問題，但是手工香腸無論在香氣及口感上還是完勝機器製作的香腸。傳統菜市場雖然也有賣手工香腸，但是調味多半是傳統風味或是蒜味，還是少了一種風味。我這次體驗了來自台東的吉利哥香腸，吃下去的那瞬間又讓我回想起在景點現場吃到的烤香腸風味，真是太棒了，居然能夠在城市吃到山區景點才能吃到的原住民風味手工香腸，我想吉利哥香腸已經擄獲我的胃了，之後有機會一定會回購的。
吉利哥香腸包裝介紹：
香腸的包裝其實很簡單，吉利哥香腸並沒有特別製作誇張的包裝，就是一張各種口味的貼紙而已。
從左到右：馬告香腸、飛魚卵香腸、樹豆香腸。
馬告香腸最特別的就是馬告調味料，那個一點一點的黑點就是馬告。
吉利哥香腸的馬告來自花蓮。
飛魚卵香腸外表看起來跟原味香腸很像，其實飛魚卵都包在腸衣裡面。
採用台東成功鄉的飛魚卵，成功漁港也是當地的熱門景點。
樹豆香腸之前就真的沒吃過了，樹豆也是原住民常使用的一種食物。
樹豆有「豆中之王」美譽，原住民稱作「勇士豆」。在台灣，目前樹豆主要產地為花東一帶，是原住民重要的糧食作物；使用的原民包括：阿美族、排灣族、布農族、魯凱族等。樹豆至今無法量產，一般在市面上也不容易買得到，主要原因是樹豆無法以機械方式採收，僅能以人工採收結果，就造成價格居高不下，難具有市場競爭性。
除了我上面介紹的三種香腸之外，吉利哥香腸一共有8種口味的香腸，其中小米、馬告、樹豆被稱為原民三寶。
食用方法及保存方法標示，吉利哥香腸使用台東本地的國產豬肉，產品也送SGS檢驗合格，並投保1000萬產品責任險。
吉利哥香腸實際享用口感：
因為香腸原本是冷凍的，先冷藏解凍之後才取出，如果家裡有氣炸鍋的話，我覺得直接用氣炸鍋烹調是最省事的。如果沒有氣炸鍋，用蒸的或是用煎的都可以，當然不同的烹調方式口感也不一樣，我個人還是最喜歡使用氣炸鍋，口感類似外面攤販賣的烤香腸，烤完之後香氣迷人，讓人食指大動。放進氣炸鍋之前先在香腸表面劃幾刀，這樣熱度能夠快速傳進香腸內，比較不用擔心表面熟了內部沒熟。
時間設定190度15分鐘，無須翻面，直接按下去等結束就好，簡單。
烤完之後油會被逼出來一些。
由左至右分別是：馬告香腸、飛魚卵香腸、樹豆香腸。
雖然香腸直接單吃就很好吃，但還是搭配晚餐一起享用，感覺餐點更豐富。
直接吃的香腸也可以搭配一點蒜片增加風味，口味一級棒。
飛魚卵香腸橫切面，一顆一顆的魚卵，咬下去嗶嗶波波的口感是飛魚卵香腸最吸引人的地方。
馬告香腸是我最喜歡的口味，馬告是原住民的一種調味料，香氣讓人回味無窮，肉汁又多，我家小朋友也是最喜歡馬告口味。（大概是之前出去玩的時候，景點經常都有攤位在賣馬告香腸，結果一吃成主顧）
樹豆香腸是我第一次吃到的口味，雖然香氣不像馬告這麼明顯，但有一種很特別的風味。
其實香腸也可以拿來搭配料理，無論是中式的香腸炒飯、搭配早餐的香腸捲；或是西式的香腸披薩、義式燉飯、或做成香腸沙拉、香腸湯、香腸義大利麵等等，網路上有許多廚藝精湛的朋友開發出不同的香腸料理，有興趣的朋友可以慢慢嘗試。
外面便當店經常會在便當裡面附上一片香腸，我也拿它來比較一 下，外面便當店的香腸完全無法跟吉利哥手工香腸比較，我想大概是外面的香腸大多是機器統一製作的，而且橫切面看起來也讓人無法確定是原肉還是重組肉，但是吉利哥手工香腸橫切面就可以很確定的看出是原肉絞碎再灌進腸衣的，無論是口感、香氣還有味道都大勝便當店的香腸。
結語：
吉利哥手工香腸使用使用新鮮現宰豬肉及嚴選花東在地食材製作，充滿原住民風味的香腸，其口味是一般超市販賣的食品工廠製作香腸感受不到的，這就是手工香腸的魅力，如果拿來露營烤肉必定會受到大家的歡迎。吉利哥手工香腸注重原材料的選擇，追求真實的風味和天然的口感，只為了讓消費者品嚐到最純粹的食材風味，在手工香腸的製作過程中，較機器製作的香腸更能保留肉質的彈性和肉汁，使得每一口都充滿嚼勁和滿足感。吉利哥手工香腸更開發出各種不同口味的香腸，滿足了不同人群的口味需求，帶給消費者獨特的美食體驗。無論是作為下酒佳品還是料理的點睛之作，吉利哥手工香腸都能帶來濃郁的美味，讓人流連忘返。
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