統一生機成立於1999年，並開始提供各種安心又健康的飲食產品。近幾年因為疫情的因素，大家採買食材的方式有了改變，網路購物逐漸走進民眾的生活，網路的便利性及送貨到府無須出門的運送方式讓網購成為民眾採買食物的重要選項。而生鮮產品的採買大家最重視的就是食品安全，因為無法親自現場檢視，因此購物網的誠信就相對重要，統一生機對食品安全部份非常重視，購物網內所有產品均定期安排檢驗，並且在首頁就有一個檢驗報告專區，讓消費者可以自己查詢產品的檢驗報告，為食安做好把關工作，大家也可以吃的更安心。
統一生機購物網介紹：
統一生機購物網首頁，可以購買的品項相當多元。
另外有設一個特惠專區，其中惜福專區就是所謂的即期商品特價，而買一送一、限時優惠則是活動特價。
產品檢驗報告專區，所有的產品都可以在這裡查看檢驗報告，這也是讓消費者感受到安心的原因。頁面顯示的僅僅是冷凍商品部分分頁而已，其他各類商品也都有檢驗報告。
產品外觀包裝：
商品採用統一外觀包裝，品項名稱則用貼紙貼上，包裝上還特別標註通過抗生素、生長激素、重金屬檢驗。
野生鮪魚腹肉300g，產地為印尼。
野生石班魚片360g，產地為印尼。
野生透抽400g，產地為印尼。
野生透抽（切圈）300g，產地為印尼。
食材料理：
清蒸石班魚
石班魚屬於高價食材，通常建議的烹調方式是清蒸。打開看魚片紋路很漂亮。
解凍後用米酒稍微醃漬一下，加上薑絲、泡軟的乾香菇、樹子、蔥段，直接拿去蒸。
蒸熟起鍋後，再倒入醬油一大匙。
石班魚肉吃起來稍微有咬勁，不像台灣鯛那麼軟，而且魚腥味不重，是餐廳常見食材。
烤透抽：
透抽其實就是長大的小卷，又有人叫做鎖管，是否新鮮要看眼睛是否混濁，這裡收到的透抽都已經是冷凍的，但眼睛並沒有明顯混濁，摸起來肉質還是有點彈性，表示這應該是活體直接冷凍的，鮮度以冷凍食材來說算是很不錯。
新鮮的透抽我打算拿來烤，清洗過後將內部的質鞘、墨囊取出，外皮剝掉，用米酒稍微醃漬10分鐘。
放入烤箱烘烤，時間長短要看烤箱的功率來決定，我使用夏普水波爐，時間為200度烤18分鐘。
烘烤結束後體型會澎起來，散發淡淡的烤透抽香味。
直接切圈之後沾胡椒鹽吃，口感很像外面在賣的烤魷魚，但比魷魚更嫩更好咬。
跟胡椒鹽的搭配真是絕配，一口接一口停不下來。
小朋友特愛透抽，吃起來好像在吃魷魚絲點心，不過又不像魷魚絲需要用牙齒拉扯，一口咬下很容易咬斷。
香煎鮪魚腹肉：
這裡的鮪魚腹肉跟壽司店的鮪魚腹肉是不一樣的東西，因為並未達到生食等級，所以不能直接當作壽司料理來生食，還是必須充分加熱才行。解凍後用廚房紙巾將水分吸乾。
抹上鹽巴醃漬。
直接下鍋油煎。
正反兩片都煎出漂亮的黃褐色，散發出香味就可以起鍋。
這個其實要算是鮪魚排了，因為沒有魚刺，小朋友也很喜歡吃。
金沙透抽：
前面幾種食材都採用相對單純的料理方式，而透抽切圈就比較適合有變化的料理，這次來做金沙透抽。將鹹蛋蛋黃及蛋白分開並搗碎，蒜頭切碎末，透抽切圈用米酒醃好，並加入昨天烤透抽剩下的頭部一起用掉。
平底鍋內倒入大量的油，將鹹蛋蛋黃先下鍋。
鹹蛋黃煎到起泡後，加入蒜末繼續煎30秒。
加入透抽翻炒，此時可以加入鹽巴調味。
炒到透抽變色之後，加入鹹蛋蛋白繼續翻炒。
起鍋前加入青蔥拌一下，就可以起鍋了。
金沙透抽外表看起來沒有很漂亮，但實際吃起來真的很下飯。
小家庭用餐不用很講究，兩樣家常菜營養及美味都同時兼顧。
結語：
統一生機購物網內品項眾多，大品牌對消費者比較有保障，尤其是檢驗報告專區可以直接消除大多數消費者的疑慮，海鮮類食材最怕的就是不新鮮，我這次直接料理的結論是：新鮮度沒有問題，一些較不新鮮的海鮮拆封後會有比較明顯的腥味，而腥味較重的食材就不適合單純調裡，需要用較重的調味來掩蓋腥味。而這次購買的食材感覺不到什麼腥味，光是這點就可以證明食材應該是急速冷凍後再販售的；口感部分當然還是在漁港直接買新鮮未冷凍的更好，但目前疫情狀況比較沒有這個條件，以冷凍食材來說我覺得是OK了。另外產品都是採用小包裝適合小家庭食用，拆封後稍微清洗即可直接料理，省去了事前備料的時間，經常在家料理的人應該可以理解，備料其實比烹調更花時間，現在大多數人都是雙薪家庭，每天工作結束後回家還要花時間準備晚餐已經很麻煩了，如果考慮到備料時間，可能還需要前一天提前備料，這樣又會壓縮到自己的休息時間，這是所有家庭主婦、煮夫無可避免的循環，而小包裝食材已經將份量分好，前一天直接放冷藏區解凍，隔天下班就可以直接取出使用，相當方便。如果你也在煩惱疫情期間的食物採買，可以考慮來到統一生機購物網，品項眾多應可滿足大多數家庭的需求。
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