蜂蜜是很健康的食品，許多人也都喜歡食用蜂蜜，不過真正看過採蜂蜜現場的就比較少了，現在各種觀光工廠盛行，採蜂蜜體驗相信有些人也會有興趣，不過大家通常會擔心的是「自己並非養蜂人家，會不會被蜜蜂攻擊？」這次有機會去新竹「愛蜂園」參加了一次採蜂蜜體驗，實際體驗感覺小朋友覺得相當新奇，而且店家飼養的蜜蜂在穿戴好安全裝備的狀況下確實是不用擔心被蜜蜂攻擊，到底這個養蜂體驗有多麼有趣？下面就來為大家介紹一下當天體驗的心得。
館區介紹
愛蜂園位於新竹縣竹北市，除了販售蜂蜜相關產品之外，更是一個擁有養蜂體驗的親子活動主題館。傳承到現在的黃老闆已經是第三代了，原先愛蜂園只是單純養蜂及販售蜂蜜而已，也是黃老闆回家接手之後，努力開發各種新產品，並提供養蜂生態體驗，才讓更多人認識到這間店，果然年輕人就是擁有許多的創新想法阿！
進入愛蜂主題館，裡面是各種琳瑯滿目的蜂蜜相關產品。
店內備有休息區，可以在此品嚐各種產品。牆上的電視播放著愛蜂園受訪的影片及蜜蜂相關教育影片，是個可以放鬆學習的休息區。
各種你想的到的、沒想過的產品這裡都有，完全打破我之前以為的蜜蜂相關產品就只有蜂蜜、蜂王乳及蜜蜂花粉的概念，店家在開發產品這點上也相當用心。
蜜釀酒是外面很少見的酒類品項，值得嘗試。
牆壁上掛了各種獎狀，這都是愛蜂園去參加蜂蜜比賽的獲獎證明。
養蜂介紹
重點來了！除了看看產品之外，最重要的當然就是體驗本身拉！愛蜂園的養蜂體驗屬於預約制，一天只有四場預約時間，分別是上午0900、1030及下午1330、1500，而在預約時間內是不接其他客人的，意思是你可以找幾個好朋友一同來參加體驗，而且不會跟其他陌生人一同體驗，這樣既享受到親朋好友間一同體驗的樂趣，又避免了跟陌生人共處的尷尬。不過因為一天只有四場的緣故，平日可能還好，假日就要搶先預約了，因為一個時段一旦被預約走之後，其他人就無法預約了喔。
進入體驗區之前要先穿上防護設備，其實也就是這個加上網子的斗笠。因為蜜蜂其實並不會主動攻擊人，就算牠停在身上也是直接輕輕撥掉就好。蜜蜂尾端的刺在叮完之後會斷在人的身上，而蜜蜂刺一斷也就無法存活了，所以只要不是對其生存造成威脅，蜜蜂就算停在身上也不會主動叮人，除非用手去打蜜蜂，蜜蜂感受到威脅才會叮人反擊。而戴斗笠則是為了避免讓蜜蜂卡在頭髮上，一旦蜜蜂卡在頭髮上飛不走，為了脫困牠就有可能會叮人，所以老闆自己平時也就戴個斗笠而已，網子則是為了讓參觀的客人安心而裝上的。
這個網子下方有兩條鬆緊帶，將手穿過鬆緊帶就穿好了。
老闆先示範如何穿著。
小朋友很高興的穿好，趕快出去體驗了。
這感覺很像戶外教學，老闆是講師，小朋友排排站聽取說明，哈哈！
其實不只是小孩，連參加的大人們也很認真，我們雖然吃過蜂蜜，不過現場參與採蜂蜜體驗也都是第一次呢！
地上有許多蜂箱，一個箱子就是一個蜜蜂的國度，裡面大約會有5萬隻左右的蜜蜂。不同箱的蜜蜂不會混在一起，體驗行程就是開其中一箱而已，不會同時開許多箱。因為一箱開啟過之後，同一天內就不會再開了，因為蜂箱裡面的蜂蜜被取出之後，生產新的蜂蜜也需要時間，所以不會那麼快就再度打開，這也是為了蜜蜂的生態，畢竟蜂蜜原本就是蜜蜂的食物，不能全部採集完畢，這樣蜜蜂就沒東西吃了。
體驗當天天氣不是很好，有些陰雨，所以蜜蜂大多待在蜂箱裡面，沒有外出活動，蜂箱門口有留下少數「守衛」，不會讓不同蜂箱的蜜蜂進出。養蜂體驗是要看天氣的，下雨天無法體驗。
這東西是噴煙罐，用噴出的煙驅趕蜜蜂。
打開蜂箱，用噴煙罐噴蜜蜂，噴到的地方蜜蜂會躲避，這樣才能夠將蜂巢架取出。
上面黏了一個蜜蜂自製的蜂巢，這個必須移除，因為不規則的蜂巢是無法取蜜的。
蜂巢的主成分是蜜蠟，並不屬於食品。
蜂巢架上面也會有許多蜜蜂築巢的痕跡，這些在每次開啟蜂箱的時候都要清理，不然蜂巢架一旦黏住就無法取蜜了。
蜂巢架之間的間距不是固定的，會看蜜蜂活動的狀況隨時調整。
老闆示範如何清除這些殘餘痕跡。完全沒有戴手套也不怕被蜜蜂叮。其實老闆說他們從小養蜂的，就算被叮大約30分鐘就會消掉，而我們一般人就要1-3天才會消。
工蜂採集花蜜回來之後，將花蜜交給蜂箱內的內勤蜂，內勤蜂從口內分泌出酵素將花蜜轉化為單醣，再將混合唾液之後的花蜜放置巢房內，待其中水分蒸發後才能製成蜂蜜，所以蜂蜜其實就是蜜蜂的口水混合物XD。雖然這種說法好像很不衛生，但這就是自然生態下的產物阿！大家要敬畏生態。
雙手拿起一個蜂巢板，上面滿滿的蜜蜂，老闆說今天因為天氣不好，蜜蜂大多待在蜂箱內，才會有這麼密集，平時好天氣蜜蜂會出去採集花粉，就不會這麼密集。
有看到大群蜜蜂中間有一隻蜜蜂體型特別大的，那隻就是女王蜂。
老闆有在女王蜂身上做紅色的記號，這樣會比較好辨認。不過光看身型就比一般工蜂來的大隻。
女王蜂不會外出，都是待在蜂箱裡面一直產卵，產卵完畢後，蜜蜂會將卵封閉起來直到孵化。
另外用刀尖比出的就是雄蜂，比一般工蜂稍微大隻一點，雄蜂只負責跟女王蜂交配，不負責工作，所以老闆他們會控制雄蜂的數量，一個蜂箱內的雄蜂不要太多，不然雄蜂只顧吃不負責工作，會影響整個蜂箱的生產效率。
中間一格一格密封起來的就是工蜂幼蟲。
這個稍微大一些的是雄蜂幼蟲。
特別大號的是女王蜂幼蟲，由於一個蜂箱只能有一隻女王蜂，因此蜂農看到這種蜂蛹會先將其掐掉，不讓牠出生，除非這個蜂箱的女王蜂產卵效率已經低落了，才會讓新女王蜂出生，而女王蜂出生之後會跟舊女王蜂競爭，競爭輸的女王蜂會離開蜂巢，也就是分箱。當一個蜂箱產蜜規模正常的時候，分箱會造成蜂蜜產量減少（蜜要優先給蜜蜂吃），所以如何控制何時分箱就是蜂農的經驗了。
一塊爬滿蜜蜂的蜂巢板大約是2公斤重，小朋友體驗拿蜂巢板的時候很緊張，深怕被蜜蜂叮，不過只要不主動招惹蜜蜂，其實是很安全的。
採蜂蜜體驗
接下來準備要採蜂蜜了，採蜜之前先將板上面的蜜蜂掃掉。
處理完畢後放進這個專用的鐵箱內。
一次會拿兩個蜂巢板讓我們體驗採蜜流程。
蜂巢板中間有蜂蛹存在，是讓幼蟲居住的地方，而蜂蜜通常都會被儲存在邊角的地方。
可以看到邊邊有發亮的蜂蜜。
將蜂巢板放進離心機裡面，這個是小型的離心機專門拿來體驗用的，只能放進兩片蜂巢板，專用的大型離心機可以同時放很多片。
因為中間還是有蜂蛹存在，所以離心機轉動的速度不能太快，以免不小心將幼蟲甩出，大約用手轉個3-4圈就差不多了，轉完可以手動煞車，不用等到自然停止。
天然蜂蜜是很容易凝結的，所以蜂蜜不能存放在冰箱，早期蜂蜜的包裝會用細頸玻璃瓶，但是蜂蜜一旦凝固之後就會倒不出來，所以現在許多廠商改用寬口瓶盛裝蜂蜜，就不會有無法取出的問題了。
體驗區並非單一樹種，因為會混雜不同的花卉種類，所以這時採出的蜜就是所謂的百花蜜。我們常見的龍眼蜜、荔枝蜜等等，是因為養蜂區放在單一樹種的果園內，而蜜蜂的採蜜範圍約為直徑3公里，因為3公里內全都是單一龍眼樹或荔枝樹，這樣才會叫做龍眼蜜、荔枝蜜。只要採集地點不是單一樹種，因為無法保證蜜蜂會採取何種花蜜製成蜂蜜，所以就叫做百花蜜。
採蜜後的蜂巢板因為沒有蜜蜂停留，小朋友就比較敢自己拿了。
對小孩來說，這確實是一個很棒的生態體驗呢！
老師在講課，下面有沒有專心聽？
聽課之後要問問題，回答正確的可以得到一小罐現採蜂蜜做為獎品。
自己現場採的蜂蜜，拿到了就是一種成就感阿！
最後大家愉快的合照，結束今天的體驗行程。
大家秀出自己的戰利品一起大合照。
至於這個切下來的蜂巢，因為也沒有用了，就讓我們帶回家做紀念。
蜂蜜食譜
通常大家對於蜂蜜聽到最多的用法就是：「泡蜂蜜水」，最多再加個檸檬片，為了打破大家蜂蜜只能泡水喝的觀念，老闆特地提供蜂蜜食譜讓大家可以照做，發揮蜂蜜更多的效用。
蜂蜜醋醃小黃瓜
蜂蜜蒜香雞腿排
蜂蜜漬檸檬
自製蜂蜜烤肉醬
蜜汁滷味
蜂蜜燉肉
如果不是老闆介紹，我還不知道蜂蜜有這麼多種食用方法，看來回家後要好好研究一下蜂蜜食譜了，不然只拿來泡蜂蜜水實在是可惜了這麼棒的食材阿！
個人感想
這次的愛蜂園體驗活動非常精彩，老闆也很熱心的解答我們許多問題，不但可以現場觀看如何採蜜，也學到了很多蜜蜂相關的知識，現場體驗比起看書學習，印象當然是加倍深刻，最後還可以帶著自己採到的蜂蜜回家，是一次相當棒的生態體驗活動。而館內也有許多蜂蜜相關產品可以現場購買，之後想回購也可以宅配，真正的不虛此行。體驗時間是每日的0900、1030、1330、1500，體驗活動需3天前預約，假日請再提早預約，以免場次額滿。
除了蜜蜂生態體驗之外，館內琳瑯滿目的蜂蜜相關產品也是讓我相當驚艷！愛蜂園打破了一般蜂農只賣蜂蜜的傳統窠臼，多方嘗試開發新產品，舉凡蜜釀酒、蜂蜜啤酒、蜂蜜醋、蜂蜜蛋糕、蜂蜜芝麻醬…..產品真的是豐富到不行，更自行印製蜂蜜食譜，就是想要破除一般人「蜂蜜只能泡水喝」的傳統觀念，讓更多人都能夠享受到蜂蜜帶來的好處。
您是否也在煩惱假日要帶小朋友去哪裡活動呢？不妨來一趟新竹愛蜂園，一定會讓你感到不虛此行的。
最後附上愛蜂園粉絲專頁連結，想參加採蜂蜜體驗都可以直接利用粉專報名喔！而官網則是可以購買產品。
