對於一般小家庭來說,家中有廚房的配置應該是很正常,不過廚房是否有天然氣管線就不一定了。有的家庭因為地區因素無法接天然氣管線(也可能是接管線成本過高不划算),因此就只能叫瓦斯桶,我老家小時候也是使用瓦斯桶,老實說瓦斯桶真的很佔空間,又大又笨重,也無法從外觀看出是否快要用完,如果剛好做菜做到一半瓦斯用完了超不方便,只能等瓦斯行送瓦斯,若是遇到假日瓦斯行休息就只好自己另外想辦法~~也因此大同電鍋為何是家庭主婦的最愛,因為它不用瓦斯,只要有電就可以了。
許多在外租屋的學子們會自己準備大同電鍋,時不時就可以幫自己加個菜,大同電鍋可以蒸、煮、燉、滷,確實滿足了不少學子自己開伙的需求,但是中式菜色裡面常見的煎、炒、炸之類的料理就沒辦法用電鍋做,所以有些人就換個方式,自備卡式爐,再加上一個鍋子就可以做出更豐富的料理。不過卡式爐的火力拿來小火慢煎或許還OK,需要大火快炒可能就有些不足了。
我第一次試用魔力家M18烹飪鍋這種不需瓦斯的鍋具,老實說光是它的大小並沒有很吸引我,我自己家中是有天然氣管線的,所以一般廚房能做的菜色我自家都可以做,不過若是代入家中無天然氣、無瓦斯的限制之後,魔力家烹飪鍋確實能夠讓這類的家庭在料理上擁有更多變化,加上不銹鋼蒸籠之後,也可以蒸食物,所以魔力家M18烹飪鍋能夠做到煎、煮、炒、炸、蒸等多樣化的料理方式,已經是相當便利了,而且他的體積比電鍋更小,攜帶或存放都更方便,且在功能上也已經超越電鍋,可作為外出遊子的開小伙首選。
烹飪鍋開箱:
烹飪鍋產品規格如盒面介紹。
304不銹鋼蒸籠。
烹飪鍋配件包括烹飪鍋本體、強化玻璃鍋蓋、1.5米分離式電源線、木鍋鏟、說明書。而304不銹鋼蒸籠則需另購。
簡易說明書,掃QR CODE可以看料理參考。
產品有一年保固,保固期間內非人為損壞一律直接換新。
功能介紹,強弱模式就是小火、大火的差異。
因為跟一般的鍋具使用方式不同,注意事項請一定要看。
常見故障排除方法。請注意,因為鍋底內部有加熱回路,所以鍋底一定不能進水,不可把它當作一般鍋具泡水清洗。
強化玻璃鍋蓋,鍋蓋有防燙把手,上面有透氣孔。
鍋內是麥飯石不沾塗層,無鐵氟龍。
電源開關有膠套保護可以防水。
底部有加熱回路及透氣孔,千萬不可以進水,會造成電路故障。
採用常見的三孔電源線,若是覺得隨附的1.5米電源線長度不夠的話,也可以自己找更長的電源線來搭配。不過有一點要注意,就是請勿在同一個插座或延長線與其他電器共用,因為加熱需要的功率較高,共用電器有可能因供電不足而造成產品異常。
為避免不沾塗層刮傷,請使用木鍋鏟或矽膠鍋鏟,勿使用鐵及不銹鋼鍋鏟。
不銹鋼蒸籠可以搭配烹飪鍋蒸食材。
蒸籠採用304不銹鋼,可安心使用。
烹飪鍋及蒸籠結合示意圖。
與卡式爐比較,烹飪鍋的大小較迷你,攜帶較方便。
烹飪鍋絕對不可放置於爐上燒,此為人為損壞不予賠償。
跟大同電鍋比較,也是比電鍋更容易攜帶。
空鍋重量為866g,單手握持也不會吃力。
含鍋蓋為1210g,也還是可以接受的重量。
因為家裡鍋子較多,常用的鍋子我使用書架將其分層擺放,這樣取用比較便利。
料理方式:清蒸
使用冷凍小籠包直接加水清蒸。
烹飪鍋疊上不銹鋼蒸籠,將小籠包放蒸籠內,下鍋加水,便可以蒸小籠包。這方式也適用各種清蒸料理。
上方蓋子有孔洞會排出大量水蒸氣,所以要注意蒸煮的地點。
魔力家烹飪鍋有一點很棒的設計就是他的鍋子是有防燙設計的,在料理過程中就算碰到鍋緣也不會被燙傷。
簡單的蒸包子料理結束。
料理方式:香煎
我錄了一段煎蛋影片給大家參考,鍋內完全沒有放油,可以看出烹飪鍋的不沾效果還是很不錯的。
完全沒放油煎荷包蛋,其實這樣的結果我已經覺得滿意了,若是放了油應該會監的更漂亮。烹飪鍋內是麥飯石不沾材質,所以不能使用不鏽鋼鍋鏟,必須使用木鍋鏟或矽膠鍋鏟才行。
本人廚藝技能點為0,請忽略煎蛋難看的形狀,反正只是要測試不沾效果而已。
香煎迷迭香雞腿,雞腿事先用鹽、米酒、橄欖油及迷迭香醃好,最後灑上蒜片,就可以準備下鍋。
用手感受一下溫度,油溫夠熱之後才能下鍋煎。
香煎用的是強火力。
兩片都要煎到金黃色。
雞腿煎好之後取出,再用鍋內留下的雞油煎胡蘿蔔及毛豆當作配色。
上桌前淋上蜂蜜,就是蜜汁雞腿了。蒜片有點焦,不過那本來就是拿來調味的,撥掉就好了,直接無視XD
小朋友很配合的吃飯。
料理方式:水煮
水煮青菜、煮麵條、煮小火鍋都屬於水煮料理,算是小家庭常用的料理方式,用烹飪鍋的好處是可以隨時觀看料理進度,比較不會煮過頭。搭配蒸籠也可以用下煮上蒸的方式料理。
鍋具清潔:
不沾塗層請使用海綿清洗,避免刮傷。清洗時要注意鍋底不可進水。因為烹飪鍋並未使用明火,所以也沒有鍋底燒黑的問題,原則上鍋底是不需要洗的。
結語:
便利性優秀:
最後來分析一下魔力家M18烹飪鍋的優缺點好了。魔力家烹飪鍋最大優點是便利,跟其他的料理器具如電鍋、卡式爐相比,它擁有體積較小攜帶方便的特性,無須準備太多廚具,一鍋即可以完成多樣料理。
料理方式多元:
魔力家烹飪鍋可以運用的料理方式有煎、煮、炒、炸、蒸;尤其是要做炸物時,因為鍋子容量不大,所以也比較不會浪費油,作為油炸鍋相當適合。至於燉、滷也是可以完成,不過烹飪鍋容量略小,燉、滷通常需要長時間放置,還是怕會不小心放到忘記造成乾燒,雖然烹飪鍋有斷電保護,不過料理中途斷電的話等於烹飪沒有完成,這點還是有些風險,要使用燉、滷的方式料理還是要時常回來注意一下才行。
適合租屋族或無瓦斯小家庭:
對於租屋族來說,魔力家烹飪鍋就是料理救星,小小一鍋即可滿足個人開伙需求,無須每天吃外食,是雪中送炭的料理工具,因為無瓦斯的緣故,能夠選擇的廚具就比較有限制,加上租屋族若是自己一個人,就不需要每餐都弄什麼四菜一湯,一切以便利為最大考量,能夠快速出餐,又可以少洗許多鍋碗,我相信魔力家烹飪鍋就是您的最佳選擇。
一般小家庭彈性運用:
對於有瓦斯的小家庭來說,魔力家烹飪鍋也不致於沒有作用,常在做菜的朋友一定知道要做全家的菜只有一個鍋子肯定是不夠的,湯鍋要煮湯、炒鍋要炒菜、烤箱可以烤魚或做肉類料理、電鍋要拿來煮飯順便蒸魚或熱剩菜,若不是每個料理用具都用上,而是一個做完再做下一個的話,全家人會等到天荒地老才吃的到菜,所以多一個烹飪鍋其實也可以讓做菜更有彈性,不過這屬於錦上添花的廚具,就不是絕對必要了。
其實沒有什麼產品是適合所有人的,我們盡量協助讀者瞭解各項產品的特點,建議適合族群,這樣才能有效的選擇適合自己的產品。魔力家M18烹飪鍋的容量大小在1-2人使用時絕對是相當便利的,但是對3-4口的家庭來說就略顯不足,不過也可以做為備用鍋來同時使用,擔任救急任務,以上使用心得給大家參考。